微醺 | 跟着我们巡饮北京，寻找新年第一杯暖身酒

TimeOut北京 · 公众号 · · 2019-01-04 18:33

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说不清去毛毛虫到底是为披萨还是为酒，但无论如何，这间元老级的胡同小馆，远不止店名这般简单。

毛毛虫与披萨是京城最早主打金酒的小酒馆儿。店里不光有着超过230款金酒收藏，其中不乏老板从国外淘回的稀有尖货。

毛毛虫的核心人物 Eric，是这儿的老板兼调酒师，他曾经是北京两个传奇鸡尾酒吧：酒术和 BBC 的主力调酒师。所以我认为，披萨在这儿只是“配菜”“前菜”——吃完披萨，位移吧台，与老板聊聊你的口味，等待“真主菜”的登场时刻—— Martini、Hanky Panky……逐一上桌，一行的目的便由此清晰。

地址：东城区板厂胡同12号

电话：6405 5718

营业时间：周一至周日，17:30-次日02:00

燕家二号

日威、调酒、大栅栏

燕家二号刚过三岁生日。在前门这带精品咖啡文化盛行的地界儿，燕家二号也和邻居们一样“岁月静好”。

威士忌、日系调酒、红酒之余，这里还有更丰富的沙龙活动（比如塔罗牌）。主调师李冬燕Lisan 曾师从⽇本调酒冠军汤本清美，可说是燕家二号待客的“一把手”。她在小院开业初时掌管这里，许多人来此先是冲她，第二目的才是院子。

特别推荐他们冬日的“热调酒”：肥美的热黄油朗姆酒、经典的热红酒，及加入各种威士忌、琴酒的热托蒂（toddy）…… Lisan用女调酒师的细腻与男酒保的大格局向你展示了她出神入化的调酒技术，而她张弛有度的侍酒分寸，更让你甘愿把在大栅栏的后半天，全部交付于此。

地址：西城区大栅栏西街燕家胡同2号

电话：18510017091

营业时间：19:00-次日2:00

CBD

Ala House

威士忌、经典鸡尾酒、爵士乐

Ala House 如今已是有3名成员的酒吧团队了。专职威士忌与经典鸡尾酒的Ala House，隔壁鸡尾酒吧Frank by Ala House，以及在亮马河开业刚半年的Tango by Ala House。

上海的朋友定能对这个名字感触更深，“ala”同沪语“我的”发音， “Ala House”便表明了你能在这喝得舒服。让人佩服的是从2015年开业至今，不宣传的 Ala House人气从未消减——在新酒客不断增加的同时，老粉也相当中肯。

10次推门，9次客满。适逢周四至周六Frank还有不定期的Live 演出，让这儿更是没预定没商量。如今，感谢 Tango 为两家老店分流——这里有更大舞台与更集中的演出和爵士课程、舞会，当然人人都爱的Jam Session（即兴爵士表演）也会不定期在这里发生。

Ala House

地址：朝阳门外大街6号新城国际21号楼底商102号 (世贸天阶东门对面)

电话：6533 6661

营业时间：19:00-次日2:00

Frank by Ala House

地址：朝阳区新城国际3号楼

电话：6500 7847

营业时间：19:00-次日2:00

Tango by Ala House

地址：朝阳区亮马河南路18号2层

电话：8532 2418

营业时间：17:00-次日2:00