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烧开水要开盖?自来水洗澡致癌?都不靠谱 | 健康晚报

全民较真-腾讯新闻  · 公众号  · 社会  · 2017-08-16 19:14

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问题1:烧开水到底要不要开盖?


较真鉴定:不必纠结是否开盖,有关的致癌说法均不靠谱。


典型传播文章标题:


《水烧开后,开盖再烧3分钟丨一句·话健康》

《烧开水喝也有技巧 水快开时应打开壶盖》

《太可怕啦,蒸食物请一定要先开着盖子把水烧开》



自来水必须经过消毒杀菌才能进入千家万户,自来水中消毒副产物的含量是有严格限制的。


如对自来水中三氯甲烷含量的限制,世卫组织制定的标准是200 ppb,中国的标准是60 ppb,而实际的自来水中含三氯甲烷的含量,据文献数据,一般在40 ppb以下,饮用所增加的癌症风险极小。


烧开水没必要因为担心“水汽有毒”而开盖。不管烧不烧开、如何烧开,水中的消毒副产物,都不值得担心。







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