打了整整8船！竟有外地人组团来杭捞螺蛳！螺蛳最好的季节来了，杭州人赶紧去嘬啊！

正文

请到「今天看啥」查看全文

春江水暖，螺蛳正肥。金蘭的大厨亮绝活——酱爆螺丝。清明前正是吃螺丝的好时候，金蘭家的酱爆螺丝香味四溢又辣得恰到好处。嘬一口，鲜美的汤汁混着螺肉，不知不觉，一人就能干完一盘。

开化青蛳

发现地：清水鱼馆（营业时间：09:00-24:00）

地址：教工路193号

教工路近文一路的清水鱼馆，取材开化青蛳，因其泥少干净，又被当地人称为清水螺蛳。它和一般的螺蛳不同，黑色细长的外壳，里面是灰绿色的鲜肉。一些杭州的朋友试过之后会觉得有些辣，不过却让地道的衢州吃货们乐开了怀：“太地道了！绝对衢州风味，味道相当舒坦！”当然，除了青蛳，衢州的清水鱼和鸭头也一定不要错过哟~

招牌螺蛳

发现地：小南洋螺蛳王

地址：建国南路243号

建国南路上的小南洋螺蛳在杭州城里还是有些名气的。青哥说，N年前，他去吃的时候这家店就已经很火了，现在依旧坚挺，足以说明其在杭州螺蛳界的地位了。去过的吃货都说，这里的螺蛳，以烧法众多取胜。清炒螺蛳又鲜又嫩，上汤螺蛳浓郁醇厚，五香螺蛳咸香入味……或蒸或烧、或烩或煲、或腌或炝的创新做法有四十余种。一位常来的老食客沉醉于此：“来一大碗招牌螺蛳，要上一瓶女儿红，几个朋友一起海聊，舒畅！”

除了上面这几家比较出名的嘬螺蛳好去处，我们还搜罗到下面这些藏在街头巷尾的小馆子哟~味道一样炒鸡赞！（其中某家餐厅可是办公室叫外卖的首选哦，你猜猜看~）

上汤螺蛳

桐山村

地址：新华路109号

鲜美微辣的螺蛳汤底，特别适合拌在米饭里一同食用。

小南国

地址：白傅路星远里2弄8号

肉质很厚，汤料的鲜味很特别。

滋味渊

地址：学院路58号华星创业大楼

口味农家菜，辣鲜入味，酸汤味里还有咸肉。

尚铭堂

地址：莫干山路678号

古朴庭院式的餐厅，最为肥美的上汤螺蛳。

米家餐厅

地址：长生路9号(近浣沙路)

螺蛳重鲜，不重辣。不仅螺肉很鲜，汤汁更鲜。

火龙堂

地址：莫干山路759号

个大肉多的超辣桶装螺蛳。

酱爆螺蛳

请到「今天看啥」查看全文