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【常识】为什么啤酒瓶大多是绿色的?很多人不知道

北京晨报  · 公众号  · 北京  · 2018-04-28 19:50

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虽然啤酒的历史非常悠久,但把啤酒装到玻璃瓶里的时间却不太长,大约是从19世纪中期开始的。


最初,人们甚至认为玻璃就是绿色的。那时候不仅啤酒瓶,墨水瓶、浆糊瓶,甚至连窗玻璃也略微带点绿色。中国科学院物理研究所曹乘榕博士告诉记者: “这是因为最初制造玻璃的工艺不是很精湛的时候,很难清除原料中亚铁离子一类的杂质离子,所以制出的玻璃都显绿色。”



后来玻璃制造工艺先进了,可以去除这些杂质了,但成本太高,不值得为作为非精密仪器使用的玻璃来费力,而且人们发现绿色酒瓶可以延缓啤酒变味,所以19世纪末人们就专门生产绿色的玻璃瓶来装啤酒,绿色啤酒瓶的传统也就因此被保留了下来。


“后来,人们会往玻璃中添加氧化亚铁和氧化铬等作为染色剂让它看起来更绿。” 曹乘榕说。


从棕色瓶子手中夺回江山


到了20世纪30年代,人们偶然发现装在棕色瓶子里的啤酒长时间放置以后,味道并没有变差。 “这是因为棕色的瓶子装啤酒更能避免光照对啤酒的影响。”







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