这才应该是中国的深夜食堂，黄磊拍得那个有点耍流氓

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食客与老板的关系也是介于顾客与老友之间，《深夜食堂》主打的就是这种“日式居酒屋”文化中，人与人之间温暖相近的关系。

而华语版的《深夜食堂》却把一部好好的深夜疗愈剧做成了老坛酸菜的超长广告片， 结果拍的还不如“是你的益达”好看。

中国当然也不乏这种温情，在李安导演的电影《饮食男女》中就巧妙的诠释了食物于人的意义，重要的事情发生的时候都有一桌丰盛的美食，人们要吃饭，人们也要生活，这才是深夜食堂中形形色色饮食男女的故事。

我们有传说中的“深夜食堂”，但绝对不是黄小厨经营的那个深夜食堂。日报编辑部的小编来自全国五湖四海，下面才是我们心中真正的“深夜食堂”的样子。

广府：深夜的烟火气

“老细，哩度四位。”

老广的宵夜，伴随着是吵吵闹闹 接地气的烟火气 的。

老广叫宵夜，也叫“饮夜茶”，有点跟“早茶”的相呼应的味道，员村和兴盛路应该是最有名的宵夜街，但是宵夜不止于这两条街，可能是自己家楼下的大排档，江边的大排档，还有别人家楼下的大排档。 跟早茶一样，“饮夜茶”也是广东人生活中的一部分了。

（图片来源于：广州网）

临街的大排档，摆在露天的桌椅，一壶茶，几个可能还有点缺口的透明玻璃杯，桌子中间一个涮碗筷杯子的塑料盆，头顶可能是伸出来雨

棚，要是在冬天下雨天，四周可能还会围着厚厚的塑料透明围布。

“生蚝，炒米粉，砂锅粥，炒花甲，点住甘多先啦。”

广东人会过日子，讲究实惠，东西够吃就行。

（图片来源于：gznf）

炒米粉和炒花甲是老广一定会点的两道菜，米粉先用温水泡软，瘦肉切丝拌点生粉，豆芽菜，姜切丝，葱切段，油下锅后，先打两个鸡蛋进去，接着依次放入食材，有些大排档还会放几只虾，最重要的是，要加酱油。端上桌时，用个白色椭圆形瓷盘装着，没有什么美感好讲究的，但是一定是热气腾腾的，能看见金黄的鸡蛋和米粉都在冒着热气，再配着端上桌时还在滋滋作响的砂锅粥，一桌子人的筷子就按捺不住了。

有些人可能还会让老板来一碟蒜蓉辣椒酱，或者一碟辣椒圈加酱油，作为炒米粉的蘸料。做法不复杂，也没什么技巧，无非就是所有东西炒在一起， 但就是这么一道简简单单的炒米粉，稳稳当当的存在于每一个广东人的味觉里。

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