具有补虚劳、清热滋阴、补血养颜等功效

主要观点总结

本文主要介绍了两道健康饮食的制作方法和主要营养成分。【舌尖上的健康】今日推荐菜式是醋溜白菜和黑玉米马蹄乌鸡汤。醋溜白菜具有养胃生津、除烦解渴等功效，黑玉米马蹄乌鸡汤则具有补虚劳、清热滋阴等作用。

关键观点总结

关键观点1: 醋溜白菜

介绍醋溜白菜的制作方法，包括食材准备、烹饪步骤等。提到白菜的营养成分及其功效，如养胃生津、除烦解渴等。

关键观点2: 黑玉米马蹄乌鸡汤

介绍黑玉米马蹄乌鸡汤的制作方法，包括食材准备、烹饪步骤等。详细列出主要食材的营养成分，如黑玉米的硒、花青素等，马蹄的钾、磷等，以及乌鸡的铁、锌等微量元素。

正文

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● 醋溜白菜 白菜其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功效。白菜也含有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，可以有改善消化不好的人。

做  法

主料：大白菜半棵、花椒 5 粒、尖椒 5 个

辅料：大蒜、小米辣、油、盐、生抽、糖、醋各适量

1. 大白菜取根部那段（不要梢）洗净，切滚到块。

2. 准备调料，大蒜切片，小米辣切圈。

3. 油锅烧热下花椒、蒜片、干红椒、小米辣煸香，下白菜翻炒，加入生抽、醋、糖翻炒，加入小半碗水，中大火煮，加入盐，翻炒，收汁即可。

烹前小贴士

主要营养成分（按每 100

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