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从黑暗料理到美味珍馐，你就差这4步！

吃货研究所 · 公众号 · 美食 · 2016-12-01 17:42

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这个手残的意外，成为了一次还原度颇高的复刻。

不过这种意外的复刻也不是天天有，大多数的黑暗料理怎么说呢...大概就是画面太美不敢看。虽说黑暗料理这件事可能发生在任何人身上，但终究还是初学者的概率大些，想仅凭新手的好运就直接冲进厨房难免还是会受点伤啊。当然， 如果做到下这面四点想要避免黑暗料理其实也不是什么难事啦！

▐ 拒绝自创菜系，认真研读食谱！

黑暗料理其实也分为不同的类型，而最要命的就是各种诡异的搭配了！比如：

胖虎炖锅--哆啦A梦

当然这一类的黑暗料理并不是新手专享，药王里的幸平父子为了研发新菜式也经常做一些令人发指的料理出来。

幸平创真的花生酱鱿鱼脚--食戟之灵

就连大厨都可能拿捏不好的食材搭配，新手就不要奢望一拍脑门儿就拿出什么好吃的创新菜了，还是 从现成的食谱开始慢慢积累经验 比较现实。

拿到了食谱也不要急着马上冲进厨房，先好好通读一遍，看看 食材和调味料是不是都齐全，料理的步骤和条件也要尽可能熟记于心 ，当开始烹调后再找食材或者看步骤的话一定会手忙脚乱措手不及的；食谱中大多会贴心的列出很多细节的处理方式和注意事项，千万不要想当然的以为不会有影响而省略掉，不尊重细节、严格按照步骤随意料理自然是做不到满意的菜品的呢。