正文
福州茉莉花茶之所以扬名海内外，首先在于福州的气候、土壤、水资源特点，孕育出独属于福州的茉莉花。
上个世纪，福州的闽江、乌龙江两岸遍种茉莉花，在现在的大学城高新区一带，茉莉花更是当地村民最主要的经济作物。
随着城市发展和市场变化，福州茉莉花的种植面积已经大大缩小了，觅得一片成规模的茉莉花田成了一件不容易的事。
七月的一个中午，天气晴，紫外线很强，东南风2级，最高气温40℃，我在闽江西岸找到一片茉莉花田，遇到一群摘茉莉花的人。
一片上百亩的茉莉花田里，有七八十个摘茉莉花的人。
摘花人头戴伞帽，为了防晒全身上下裹得严严实实，低着头，穿梭在花垄间，双手飞快地在花丛中舞动。
武嫂是花田采摘的管理者，上街厚美村人，见我一直拿着手机拍照，问我是不是在拍抖音，然后建议我要早点来，早上开始摘花的时候，大家一垄一垄地排着队，拍起来才好看。
武嫂的工作是维持摘花秩序，遇到新手教下怎么摘，其实来摘花的少有新手，多是周边的村民，自小在茉莉花田里摘花过来的。武嫂说她是「无（mò）法」（没办法），这块地的老板是她「蜀厝人」（一家族的人），叫她过来帮忙，不然这么热的天不如在家打麻将。
武嫂说以前他们厚美村和新洲村、蔗洲村的茉莉花地多在堤坝外，几乎每年都有人摘花被晒死。
现在高新区上南路连着旗山大道、侯官大道之间原来有一个堤坝，堤坝外是沙洲地，因为每年都要被洪水淹没，所以长不成大树。沙洲地上的茉莉花品质最好，村民为了赶时间，经常大中午冒着酷暑摘花，又无处遮阴休息，时有因热射病（最严重的中暑）身亡的事件发生。
