清明后鸡蛋加它一起煮，扫净人体内恶寒，还能抗癌，不吃太亏了！

正文

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食材：

生姜15~30克，艾叶10克，鸡蛋2~3枚，山楂30克，盐适量。

方法：

1

艾叶择净、洗净备用；姜切片备用；山楂备用；

2

锅中加入清水，将鸡蛋放入锅中，大火煮开后继续煮2分钟。将煮熟的鸡蛋取出，放凉剥皮后备用；

3

另起一锅，将备好的艾叶与姜片、山楂加入锅中，同时将剥皮后的鸡蛋加入其中；

4

大火煮开后调为小火，小火再慢煮2分钟之后改为文火煮3分钟，捞出鸡蛋即可食用。（煮好的鸡蛋会变色，蛋壳变成淡黄或者黑黄色）

功效

●艾叶 具有清热解毒的功效，我国很多地区都有吃艾草煮鸡蛋的传统，尤其是孕妇，经常吃艾草煮鸡蛋对孕妇保养身体特别有利；同时， 艾草含有酮类芳香油，这类物质对防癌抗癌有一定的功效，

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