正文
苦菜是中国人最早食用的野菜之一，食用苦菜是南北方皆有的食俗。《诗经·采苓》：“采苦采苦，首阳之下。”苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。
苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目·菜部第二十七卷》中说苦苦菜久服安心益气、轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，伴食馒头、米饭，使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。还可以将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。
小满至，苦菜秀，成为千百年来民间的一种习俗，现在吃苦菜，已成为都市文化人感受传统文化和天然食材的一件“尝鲜行动”了，现代人所食大鱼大肉太多，需要借用苦菜这样的菜蔬帮助自己清除体内的肥厚油腻。
水果中的樱桃，也是小满的当季水果。1965年从战国时期古墓中发掘出的樱桃种子，据专家鉴定认为是中国樱桃。西汉《尔雅》记载的“楔荆”就是中国樱桃。东汉《四民月令》有“羞以含桃，先荐寝庙”的记载。据《说文解字》考，“含桃”，即莺桃，莺鸟所食，又名含桃。可见，在小满时节，樱桃是用于荐寝庙的吉祥果。
小满祛湿强脾食疗
小满节气气温升高，天气开始炎热。这时的气候特点除了热之外还有“湿”。预防湿邪致病，可进食一些既能去湿又能加强脾胃功能的食物。
玉米：具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。
高粱：有健脾益肾、渗湿止痢的功效，适用于小儿消化不良、湿热吐泻、下痢等症。
薏仁：有利水渗湿、健脾止泻等功效，适用于小便短赤、水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、扁平疣等病症。
扁豆：具有健脾和中、消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻、脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。
水芹：有清热利水的功效，适用于小便淋痛、小便出血、带下等病症。
马齿苋：具有清热祛湿、散血消肿等功效，适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症。茎叶朝天竖立而长的马齿苋，药力效果最佳，采摘时应加以区分。
养生菜品
芹菜拌豆腐：
原料：芹菜200克，豆腐100克，食盐、香油少许。
做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、香油拌匀即成。
功效：平肝清热、利湿解毒。
扁豆玉米烧豆腐：
原料：扁豆，玉米粒，豆腐，油、盐少许。
做法：将扁豆、豆腐、玉米粒准备好。热锅放入油，放入豆腐块煎至变微黄色盛出。热锅放入油加入煎好的豆腐，加入玉米粒和扁豆进行翻炒。最后加入适量的盐，炒匀出锅。
功效：清热解毒、平肝理胃。
荸荠冰糖藕羹：
原料：荸荠200克，藕150克，冰糖适量。
做法：荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。
功效：清热利湿、健脾开胃、止泻固精。
