郑州市市场监管局发布夏季食品安全消费提示

1、夏季食材新鲜最重要。要到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等场所购买食品。选购过程中，要关注食物的新鲜程度，不能一味贪图便宜购买不新鲜的蔬菜、水果、水产品以及未经检验检疫的肉类制品和死因不明的禽、畜。

2、食品包装要完整。要注意检查预包装食品的保质期，不要购买胀袋、漏气的食品。在选购散装食品时，应选择加贴标签、且标注有生产者产品信息和经营者信息的散装食品。

3、冷链食品不能脱冷。要谨慎购买冷冻食品，保持冷链运输和存储，尤其是网购冷链食品要确认收货时的温度状态，尽量避开高温时段配送。

1、食材存放要分类。熟食、生肉、海鲜需分层密封存放，避免冰箱内汁液交叉污染。冷藏室温度应≤5℃，冷冻室≤-18℃；鲜切水果应尽快食用，不宜长时间存放。

2、节约不能忘安全。饭菜室温放置不要超2小时，剩菜剩饭要及时冷藏保存，再次食用必须彻底加热，尽量不食用隔夜饭菜。