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纠错事 | 你还以为给孩子吃米汤很有营养？错！有可能变成慢性毒药

父母堂 · 公众号 · 育儿 · 2017-12-15 08:00

正文

为何米汤含砷高？

究竟为什么米汤中含砷量高呢？

相比其他粮食，大米中砷的含量更高。这是因为水稻这种作物本身就比较容易富集砷。用大米熬米汤后，大部分的砷会进入水中，导致米汤中砷浓度提高。其实大部分的营养依然集中在米粒中。所以，老辈认为的米汤很有营养的观念是错误的！

那么，米汤还能不能给孩子吃？

建议不吃。首先喝米汤有砷超标的风险，对孩子健康不利。其次，从营养层面来看，由于熬煮过程加入了大量的水分，所以生米—米饭—米粥—米汤的营养成分是呈倍数下降趋势的。

如果长期把米汤当“主要的辅食”来添加，很容易造成孩子营养不良。

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