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明日处暑 | 早餐吃这饼，健脾养胃，不加一滴油，2分钟出锅上桌就抢空！

豆果美食 · 公众号 · 美食 · 2020-08-21 18:00

正文

山药150g 中筋面粉150g

鸡蛋1个白糖15g

酵母3g 奶粉5g

黄油10g

· 做法 ·

1. 山药去皮洗净后切块，盖上保鲜膜放入锅中蒸熟约20分钟，用筷子扎能轻松扎透就行了

2. 蒸好后将山药放入碗中捣成山药泥

3. 加入白糖、鸡蛋搅匀，再加入奶粉、黄油和酵母搅拌均匀

4. 加入面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置松弛10分钟

5. 将静置好的面团擀平擀薄，用杯子之类的东西压出圆饼，不要擀太薄，大概8mm厚就行

6. 将圆饼放在平底盘中，盖上保鲜膜发酵30-40分钟，明显变胖即可

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