隐形“嘌呤大户”被揪出！不想尿酸升高，这3种食物少碰

根据 《2021中国高尿酸及痛风趋势白皮书》 统计，我国痛风总体发病率为1.1%。别看比例好像不高，但放到大基数中就是非常可观的人群数量。

痛风也是比较常见的 代谢性疾病 ，患者人数多达1466万人，而这个数据还在不断攀升，有报告预测到2024年，痛风发病人数将达到4330万人，到2035年可能会出现5620万人。

以往痛风的群体都是中高龄人群，但近期却出现了年轻化趋势，而且年轻人患病率还在逐年上升，数据统计 18-35岁的高尿酸血症及痛风患者比例将达到60%。

说到痛风就不得不提到尿酸，这个物质其实是人体摄入的嘌呤代谢后产物，但一般情况下，90%的尿酸最终会被人体重新吸收，10%经由尿液、汗液、粪便等形式代谢出体外，而高尿酸的出现主要是因为 体内尿酸平衡被打破 ，随着尿酸含量不断升高，痛风风险就来了。

随着过量尿酸无处可去，尿酸盐晶体会慢慢形成并不断沉积在身体各个组织或关节，从而引起疼痛和肿胀症状， 痛风也就出现了。