专栏名称: 上下五千年故事
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黑豆用醋泡一泡,没想到作用这么大,老祖宗的中医秘方,建议收藏

上下五千年故事  · 公众号  · 历史  · 2025-04-01 18:00

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必须选用山西8年以上的老陈醋, 夏伏晒、冬捞冰,酸味柔和不刺激,还能减少黑豆的豆腥味。

黑豆入坛后, 需足足浸泡七七四十九天。 这样泡出来的黑豆 色泽鲜亮、口感酸酸甜甜 ,食养价值极高。

同时,这款醋泡黑豆, 还在原配方的基础上进行了改良。 泡制时还加入了 蜂蜜、甘草、金银花、枸杞 等成分,入口还有淡淡的花蜜香气。

不仅适合中老年人吃,很多易疲劳、嗓子不舒服、经常加班的人,也可以每天吃上几小勺~


整个制作过程采用 100%纯古法工艺,纯净无添加。

手工洗净、筛选、慢蒸后,浸泡入陈醋坛中封存,待食材与醋完全融合后再取出、装罐。
经陈醋充分浸泡后的黑豆, 入口软糯,酸甜适中, 轻轻一碾即化,老人小孩都爱吃。


平时家中备上几罐,无论当佐餐小菜,还是开胃小食都很适合,好吃又养生。

很多朋友买了这款醋泡黑豆,回家吃了一段时间后,都纷纷给出好评:

“酸酸甜甜的很美味,口感很软糯像豆沙。”
“吃完特别舒服,胃口也好了!”
“精神足了,状态改善了很多。”

河南封丘特产 醋泡黑豆






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