快手菜｜包治百病的酸辣粉，尝一口恨不得把命给它！

香哈菜谱 · 公众号 · 美食 · 2017-03-04 16:01

正文

请到「今天看啥」查看全文

by 萌奇奇他娘

食材:

红薯粉丝1把、香菜1根、香葱1根、大蒜2瓣、大头菜少许、油辣子随意、生抽少许、香油少许、醋适量、盐适量、鸡精适量、白糖少许、花生米少许、花椒粉适量、孜然粉少许

烹饪步骤:

1.成品图。

2.红薯粉抓一把，用热水泡软，用手捞起来感觉很柔软就差不多了。过凉水沥水备用。

3.生花生米用少许油炒熟炒香晾凉，香菜切段，葱切花，大头菜少许。
我这个是炒熟的大头菜丝，就直接用了，如果是生的就剁小点成小颗粒。

4.准备好盛粉丝的碗，大蒜剁蒜蓉放入，再调入适量盐，两勺生抽，适量醋，一点香油，一大勺油辣子，鸡精，少许白糖，花椒粉，孜然粉调匀备用。如果有高汤，这个时候就可以倒入调成汤汁。