陈皮又被媒体曝光！没想到长期喝最后竟然变成了……

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低价格，高品质

亲手教您辨别、购买真正的新会陈皮！

新皮要经过3年陈化，才能称为“陈皮”。正宗的次年会陈皮从制作，到晒制，再到如何干燥保存，避免发霉，都困难重重，所以才会有“百年陈皮胜黄金”的说法。五年的陈皮不够香、苦涩，十年以上的陈皮又太“金贵”，十年陈皮就很适合大部分的人。如果想收藏，定期防晒，好好保存上几年，就可以当传家宝了！或者直接拿来泡茶、煲汤、煲粥甚至入菜，也都可以。

好陈皮源于好工艺

第一步：摘果

在陈皮制作的 第一个环节便是采果， 而优质的原料也是保障陈皮品质的基础，皮质越好内涵物质也越丰富，后期陈化效果也越好。在采果的过程中，严格按照“破损果不采、阴雨天不采”的原则，保证柑果丰富的内涵物质。

第二步：开皮

在采果、洗果之后，便进入 下一个制作流程——开皮， 顾名思义，便是将茶枝柑的柑皮取出。在新会传统工艺里， 开皮的工艺要求一般是使用正三刀、对称二刀法进行 ，同时严格要求在开皮过程中，不能破坏柑皮的完整性。

使用新会传统正三刀或正二刀开皮手法，所开的柑皮均匀对称，表面卷曲面积较大，便于后期翻皮和晒制过程中尽量保持柑皮的完整度。

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