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为吃这道炖了4天的红烧肉,迷路了半小时

北京吃货小分队  · 公众号  · 北京  · 2017-01-21 11:31

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看着好像很平常的凉菜,吃起来脆脆的还辣得很有劲,这辣椒油还挺香,特别适合下酒的一道凉菜。


2
用笨功夫做出的招牌面

它们家菜品不多,主打招牌是各种面条,每一锅饸烙面都是现点现轧,连卤汁用的汤也是用传统方法吊的高汤。


招牌打卤面


这碗面几乎桌桌必点,特别朴实的一大碗面,有木耳、鸡蛋、香菇各种食材,菜卤凝而不散,吃着感觉也 很柔和鲜美。


每根面条都均匀的裹着卤汁,大冬天这呼噜一碗下去真的很幸福。


五味卤土豆牛肉面


铺满了大块的土豆和牛肉 看着就食欲满分 ,面都埋在底下得翻一翻。


牛肉和土豆都炖的恰到好处的软烂,感觉里面用了咖喱和番茄,所以 带着点微微的酸辣很香浓。


吸满 汤汁的面条更是不得了。这道菜也有配米饭版,个人感觉用来下饭应该更棒。


葱油面


以为是上海那种酱色葱油面,看来自己是想多了,这应该算改良版。



使劲抖匀拌好再开吃,面条筋道葱油挺香的,夏天吃应该还蛮清爽。


3
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神仙鸡







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