Get最佳火候，煲出最鲜美的暖汤

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切块的蔬菜入锅，翻炒，加入番茄酱翻炒均匀出香味。

❹ 加入牛肉和水， 全部材料放入高压锅20分钟即可。或者烧开之后中小火炖2个小时即可。 说牛肉咬不动的自己延长炖煮时间，只要不是买到特别差的肉就不可能咬不动嘛！

❺ 面条我觉得用担担面比较好吃，另起锅加水煮面（顺便汆些青菜加入更好），在碗里加入现磨黑胡椒碎，少许生抽，葱花，放入煮好的面，加入煮开的汤，捞汤料加入，一起吃。

-- 小贴士 --

❶ 其实分量没有严格的要求，00喜欢吃炖过的红萝卜，所以我会特别多加一些，如果你家不喜欢，可以少加些，只为提味。根据自家人的口味调节，这些东西其实怎么煮都很好喝耶。

❷ 牛肉也可以选用牛腩。番茄酱喜欢酸味浓就放一瓶，不喜欢少放点。喜欢有些辣味的话，在步骤3里，加些郫县豆瓣酱一起炒香，也很好吃。家里人少的话减半来做，这一锅汤也能吃个10多碗左右吧。

-- 山药玉米排骨汤 --

by 肥肥鱼

玉米的甜，山药的糯，配上排骨一点都不油的口感，真想这样一直煲下去~

-- 用料 --

排骨（鱼鳞骨）

玉米

山药

姜

盐

水

-- 做法 --

❶ 排骨洗净，过热水煮沸，捞起，冲两三次水再次洗净。

❷ 砂锅入清水，放入排骨，玉米，姜片， 煮沸后转小火。

❸ 一个半小时后 ，加入山药，入盐调味， 再小火半小时。

❹ 享受成果吧~

-- 小贴士 --

❶ 鱼鳞骨是我妈的叫法，不知道书面语是什么。从外形上看，介于精排和腔骨之间，能啃到肉也能得到骨的营养。

❷ 可以加入蘑菇和番茄，会更鲜甜哦~

❸ 煲汤最重要的是慢，冬天的屋子里充满煲汤的温暖气息，胃和心都舒坦~

-- 萝卜羊肉汤 --

by 烟火间

羊肉味甘而不腻，萝卜增加了汤头的鲜甜，如此营养美味的鲜汤，喝上一碗，让人从里到外暖透透，绝对是寒冬必备啊~

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