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很多朋友平时会买面包作为早饭，但现在面包的种类真的很多，尤其是面包坊那些没有营养标签的产品，该怎么选呢？今天大体把市面上的面包划分为
最不推荐
、
一般推荐
和
比较推荐
3个级别，快来看看吧~
本文数据综合参考了美国农业部数据库、市面产品营养成分表，不同来源面包配方存在差异，数据仅供参考，仅代表一般趋势。
先说不推荐的种类，下面这4种面包可能脂肪含量高到令你惊讶哦↓
如果你早餐吃了一个巧克力酱夹心面包（约120g-150g），那你这一天的脂肪摄入量可要好好控制了，因为你可能在早餐就吃进去了接近40g的脂肪。
巧克力夹心面包一般都是用的
代可可脂巧克力酱
，所谓代可可脂巧克力酱，不像真巧克力那样是可可豆做的，而是用多种植物油、动物油制品与糖、香精复配出来模仿巧克力风味的，
其成分绝大部分是脂肪
，也不含有真巧克力中那些有益健康的酚类抗氧化物质。
我对比了一下一家综合超市货架上所有的40款面包，其中3款巧克力夹心面包脂肪含量最为夸张，高达30%，一个120g的面包热量在600kcal以上。
脂肪含量仅次于巧克力酱面包的，是牛角包这类面包。
撕开一个牛角面包，可以清晰地看到里面一层一层年轮般的构造，这是怎么做到的呢？
答案是
大量裹入黄油后再多次折叠
。
这类面包制作相对复杂，不仅面团本身要加入砂糖、黄油、鸡蛋，和好面团后还要把它擀成薄片状，再大量涂上黄油，然后反复折叠。这样当面团被烘烤时，水分蒸发，黄油融化，就会出现一层一层的效果。要想酥脆，黄油用量可以达到面粉的50%甚至70%。
面包坊里还会看到一些虽然不是牛角形，但和牛角包制作过程类似的
「丹麦面包」
，长这样↓
同样需要大量裹入黄油来达到酥脆的效果，而且很多时候还会再配上一些高糖高油的馅料，比如奶油夹心或者代可可脂巧克力酱夹心，不健康BUFF叠满了。
碰上面包名字带
「丹麦」
两字的都要留意一下，比如还有「丹麦菠萝包」，同样是大量油脂撑起来的酥脆。
