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赏花、吃花,中秋节尝一枚来自十里桂花林的清雅桂月

墙艺术  · 公众号  · 时评  · 2017-09-26 10:44

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。春秋战国时期的《山海经·南山经》便提到招摇之山多桂,桂花栽培历史 达2500年以上


对古人而言,桂花迷人之处,不仅模样温润,香气柔和,而且味之可口。由浓夏入初秋, 用桂花来养生再合适不过



一枚上好的桂花月饼,上乘的桂花是必不可少的。不仅要保留桂花的口感,更要有 温润甜香 的入鼻感。


为了制作醇正的桂花月饼,我们遍寻各地桂花种植基地,最后落在 诗意的杭州 。杭州满觉陇,自古便是桂花茂盛之地。



早在南宋时期已大片种植,《咸淳临安志》有这样的记载:“桂,满觉陇独盛。” 十里桂花林,清香四溢,每一口都是甜香。


纯手工采摘制酱酿 ,则完美保留了桂花的香气。赏花,亦吃花。吃一枚匠心独韵的清雅桂花月饼,这个中秋,便有了新“花”样。



每一道食材,都来自原产地精心挑选

每一口都是食物本真的味道


外皮采用 桃山皮 ,彻底颠覆传统小麦粉饼皮,用 白芸豆沙 配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成,少油、低糖、少粉。

云南丽江的AA级白芸豆


丽江芸豆品质优质 ,颗粒饱满,色泽光亮,被农业部列为AA级绿色食品。


芸豆的 药用价值高 ,据古代医籍记载,味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元,是 滋补食疗 之佳品。


制作工艺考究, 先蒸后烘 ,多个繁复步骤。口感以细腻而闻名于世, 食而不腻,有淡淡的奶香味 ,而传统饼皮又甜又油腻。







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