谁说意面都要配番茄酱，今天来换换口味

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3.黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味

4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可

5.炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可

6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可

奶油培根意面

蛋黄1个 / 全蛋1个 / 芝士粉60g（4大勺）

鲜奶油50g / 盐 / 斜管面180g

培根5-6片 / 芦笋3-4根 / 黑胡椒

1.深锅里水烧开后，按照意面包装袋上指示下盐，和设定时间下协管面烧煮
2.芦笋削皮切段，培根切小片。把蛋黄，全蛋，芝士粉，鲜奶油，胡椒粉倒在一个碗里搅拌均匀备用

3.平底锅烧热后倒少许橄榄油，下培根 煎炒至培根出油呈焦脆状

4.下芦笋同炒至断生熄火

5.面煮好后捞出倒进平底锅，开火和培根芦笋一起加热翻炒

6.熄火。倒入调好的奶油蛋黄酱汁迅速翻拌。我没有在再加盐，因为培根，芝士粉，煮面水里都含有盐了

7.酱汁要在熄火后倒进锅里。因为酱汁中有蛋黄，在开着火的状态下倒入，蛋黄很快就熟了。如果觉得有点干，就倒点煮面水进去，利用余温融化芝士粉，使酱汁变为稠滑

8.出锅装盘。如果是杰米的话，这时候还会淋上橄榄油。赶快吃吧，这面一冷下来酱汁就容易凝结

番茄肉酱意面

牛绞肉150g / 蒜瓣1个 / 西芹1/4 个

胡萝卜1/4 个 / 洋葱1/4 个 / 月桂叶片

橄榄油2大勺 / 整颗番茄罐头1/2听

番茄酱100ml / 红酒25ml / 盐1小勺 / 黑胡椒少许

1.平底锅烧热倒1大勺橄榄油，把蒜片爆香

2.倒入胡萝卜，洋葱，西芹小火炒10分钟

3.另起一锅烧热，倒1大勺橄榄油，倒入牛绞肉翻炒

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