正文
在保护地球自然资源方面，制冷并没有具有竞争力的替代品。为提供安全而健康的食品，从生产到消费，易腐食品的整个冷链过程都必须确保持续的低温。全球食品行业中1/3是需要制冷的易腐产品。例如，20世纪10年代，全球63亿t食品产量中约20亿t需要冷藏处理，仅约4亿t进行了有效的冷冻状态保存。如今，冷冻已经成为所有动植物食品处理不可缺少的技术，它已经成为长期保证易腐食品天然品质的最重要的商业方式。从金额来看，全球冷藏食品的总价值预计超过美国军队预算的3.5倍。全球冷库数量约5.52亿
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。在20世纪10年代之初，全球各类冷冻食品的产量约5 000万t（2 000万t冰激凌和3 000万t鱼类），年增幅达到惊人的10%。联合国粮食及农业组织（FAO）预计，到2050年，全球食品产量将增长70%，以满足23亿人口增长的需求，因此制冷的作用非常重要。
在全球电能消耗总量中，制冷包括空调的占比约17%，从而很大程度地影响着全球经济的可持续发展。该领域全球就业员工近1 200万人。制冷行业20%的全球变暖影响源自碳氟制冷剂的直接泄漏，80%是非直接排放造成的，如化石燃料发电。环境友好的天然制冷剂的使用正在增加，同时还利用
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