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研究发现：喜欢吃肉，是真的会加快衰老，甚至折寿！

国际科学 · 公众号 · 健康 · 2025-06-16 15:37

主要观点总结

本文主要介绍了荷兰玛西玛公主小儿肿瘤中心的研究团队关于蛋白质摄入与衰老关系的研究。研究选用Ercc1 Δ /- 小鼠模型，发现高蛋白饮食会加速衰老，而适度的蛋白质限制可能延缓衰老。研究还揭示了高蛋白饮食与DNA损伤积累、组织炎症和功能衰退的联系，并指出这一现象不仅存在于早衰小鼠，也在正常老化的野生型小鼠、大鼠及人类中与高蛋白饮食相关。最后，文章强调基于个体遗传和代谢特点的个性化饮食调整将成为抗衰老研究和健康管理的重要方向。

关键观点总结

关键观点1: 衰老与DNA损伤积累的关系

权威期刊《Cell》发布综述强调DNA损伤积累是衰老的根本驱动因素。文章介绍了这一观点如何与细胞功能和寿命相联系。

关键观点2: 饮食对衰老的影响

饮食是影响健康和寿命的重要外部因素，其中蛋白质摄入对延缓衰老尤为关键。适度限制蛋白质摄入可能有助于延长健康寿命。

关键观点3: 高蛋白饮食加速衰老的研究

荷兰玛西玛公主小儿肿瘤中心的研究发现，高蛋白饮食会缩短Ercc1 Δ /- 小鼠的寿命。深入研究揭示了其背后的分子机制，包括氧化磷酸化过程增强、组织损伤和炎症相关基因表达，以及“基因长度依赖性转录衰退”现象。

关键观点4: 跨物种分析与人类健康的影响

研究发现高蛋白饮食相关的衰老现象不仅存在于小鼠，也与人类的高蛋白饮食有关，提示高蛋白摄入可能普遍加速系统性衰老。此外，研究还强调了基于个体遗传和代谢特点的个性化饮食调整的重要性。

正文

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此前的研究表明，蛋白质限制对延缓衰老和改善健康具有积极效果。

近期，荷兰玛西玛公主小儿肿瘤中心的科学家们在《 npj Metabolic Health and Disease 》发表了题为“ High protein intake causes gene-length-dependent transcriptional decline, shortens lifespan and accelerates ageing in progeroid DNA repair-deficient mice ”的研究，揭示了高蛋白饮食如何加速衰老，尤其是在 DNA 修复功能受损的背景下。