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研究发现：这种食物，即使每天只吃一点点，也会改变大脑，形成坏习惯！

科研小助手 · 公众号 · 科研 · 2024-06-20 23:56

正文

这项研究通过招募一批年龄在25岁左右、BMI和身体各项指标都正常的志愿者，进行了一项有趣的实验。

志愿者被随机分成两组，他们均保持正常饮食，唯一不同的是科学家给他们的加餐：酸奶。

除了糖和脂肪的含量不同外，两组酸奶的热量是一样的。参与者每天吃2次，每次1份。

经过八周的实验，研究者通过能扫描大脑活动的 fMRI 仪器，测试参与者们对高糖高脂食物的反应。

结果显示，每天少量甜食的那组人，大脑对高脂肪和高糖食物的反应大大增强，尤其明显的是，大脑中负责动机和奖励的多巴胺能系统被激活和重塑。

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