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新零售时代,中国百货业还有明天吗?

销售与市场  · 公众号  · 营销  · 2017-03-20 21:58

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联营模式虽然为百货经营者免去了买断商品的经营风险以及扩张过程中的库存和资金压力,然而长期依赖于联营也让百货逐步退化为单纯的“二房东”,对商场中经营的品牌在其商品进、销两端都没有控制权,对品牌和消费者的第一手信息和动向的掌握弱化。最终导致既赚不到钱,也赚不到人,也算是“成也萧何,败也萧何”。联营是百货零售市场高速发展的时代产物,也为中国百货业发展立下过汗马功劳。但是,发展到新常态经济的当下,已经严重阻碍了百货业的发展。


2.自营模式纸上谈兵?


自营模式似乎成了救命稻草。"自营还是联营"曾是日本业界和学界在上世纪60年代末到70年代初讨论和争论最多的问题,也一直是中国业内人士持续关注的热点,姓“自”还是姓“联”的争论也一直未停息过。不可否认,自营模式的确适应了结构转型和消费升级的发展趋势。一方面保证了商品质量,握住了品质保障的达摩克利斯之剑。商品的质量是企业的生命,自营管理是直接进货,在进货过程中亲自直接检验商品质量,在品质上降低了经营风险。另一方面提高经营利润。自主定价、自主经营、自主营销,有助于商场更好掌握货品资源,避免受制于品牌商和代理商,可根据不同季节、市场、消费群体,随时调整进销状态,灵活掌握库存。在联营模式下百货行业的纯利润已经低至5%左右,自营模式下,百货零售企业的纯利润可以达到10%以上。自营模式能够提高自身核心竞争力、改善毛利率水平、实现差异化经营,似乎的确是突破困局的可行之路。


与此同时,依靠自营的Hi百货、信誉楼、安德利等百货企业异军突起,成为当今百货业界的黑马,也为自营模式摇旗呐喊。安德利20年来也始终以自营业务为主,公司盈利主要来自购销差价,自营模式可以减少中间环节,使公司自营商品价格低于市场价10%~15%,可以保证稳定的盈利空间,并实现差异化经营。近三年来自营收入占比均为85%左右,公司综合毛利率19.40%。2016年8月22日,安德利挂牌上市走上了资本运作的舞台,成为自营百货第一股。在上交所上市后,连续竞价阶段股价瞬间暴涨43.98%至16.86 元/股,达到上市首日涨幅限制,市场对自营模式的认可可见一斑。


如同硬币的两面,自营模式的高风险也是显而易见的,要做好自营必须战胜三座大山,否则也只是纸上谈兵。首先是资金。在实现自营的过程中,百货店将完成从“物业”到“经营者”的角色转换,采购、库存、管理、销售、服务等各方面问题,需要大量资金运营周转。自营模式下的百货店需在前期有丰厚的资金积攒,抵御随后可能出现的高额买货成本、压货危机。其次是人才。尤其是专业买手人才的稀缺是百货店自营的一大障碍。职业买手的素养要求很高,不仅要懂品牌、设计,还要精通营销、美学等多学科。目前,百货店中传统的导购显然无法胜任,而职业买手的培养在短期内无法实现。不仅职业买手的培育过程长而艰难,组成也非常繁杂。王府井百货集团副总裁周晴表示“百货店内商品品类繁多,领域细分明显,这就需要庞大的买手团队。不同区域需要不同的买手,更加加大了买手团队的培育难度”。第三是品牌商。国内现有的商品流通体系中,几乎所有的品牌都采取层层代理的分销体制。品牌商与零售企业始终处于相互博弈中,只有占据经营主导权才能提升利润。强势品牌商都已拥有非常成熟的行销体系,如果百货店买断营销,势必将打破原有的价格体系,品牌商不会把代理权下放给企业放弃价格主导权。百货店自主品牌开发虽然是未来的必然趋势,但是需要足够的时间运营和沉淀才能得到市场认可,远水不救近火。


自营的梦想虽然美好,然而现实的三座大山,却让大量联营模式的百货企业对于转型望而却步。转型找死,不转型等死,敢问路在何方?







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