卡拉胶的两面：钟薛高破产拍卖设备，这家企业却用它做出亿元爆款果冻？

主要观点总结

本文讲述了网红雪糕品牌钟薛高的兴衰历程，其设备拍卖无人问津，引发消费者对食品原料卡拉胶的关注。同时，介绍了仙之宝食品工厂坚守食品安全底线的做法，通过技术创新和营销策略，实现了逆周期增长。文章还强调了食品安全与创新的重要性，并呼吁长期主义者尊重常识。

关键观点总结

关键观点1: 钟薛高品牌兴衰与卡拉胶引发关注

钟薛高曾估值40亿，现雪糕设备拍卖无人问津，引发消费者对食品原料卡拉胶的关注。文章探讨了卡拉胶的安全性及在食品工业中的应用。

关键观点2: 仙之宝食品工厂坚守食品安全底线

仙之宝通过打造无防腐剂车间、高薪聘请专家团队研发、与高校合作等方式，坚守食品安全底线，实现了逆周期增长。

关键观点3: 仙之宝的创新与营销策略

仙之宝通过技术创新和精准营销，推出了一系列受欢迎的产品，如首创0蔗糖蒟蒻果冻、NFC鲜果冻等。同时，社交裂变和渠道布局也是其成功的重要因素。

关键观点4: 长期主义在食品行业的重要性

文章强调了长期主义在食品行业的重要性，并指出尊重常识、持续创新是食品行业未来发展的关键。

正文

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谁在重新定义果冻的未来？

立足食品安全与创新，仙之宝完成了一场逆周期奇袭的惊艳转身。

魏艳超带领团队用技术打破行业魔咒：首创0蔗糖蒟蒻果冻，以膳食纤维重构甜味逻辑；推出NFC鲜果冻，用冷鲜果肉与麒麟菜胶锁住90%维生素；开发布丁超人系列，以0防腐剂配方将价格压至日本同类一半。

更绝的是对情绪价值的精准拿捏——仙之宝用2KG“生日大果冻”引爆社交裂变：搭配蛋糕盒、蜡烛和定制手办，将平民果冻变成仪式感拉满的惊喜载体，与零食很忙共创29.8元极致性价比，两个月狂揽6亿话题量。

渠道布局更显战略眼光：绑定量贩零食门店抢占“超大号果冻”黄金位，借分众传媒饱和渗透亲子家庭，在直播间用性价比穿透下沉市场。这场翻身仗的底层逻辑，是把“安全隐忧”变为“创新支点”，用真实价值取代虚假溢价！

当网红品牌在流量中迷失，仙之宝用16年证明：食品行业的终局，属于尊重常识的长期主义者。

6月19日15:00，我们将深入仙之宝江苏泗阳工厂，带你看清：

✅ 卡拉胶真相：从海藻到胶体的全流程透明溯源；

✅ 10万级无添加车间：如何用物理工艺锁住鲜果营养；

✅ 魏艳超现场对话：回应添加剂争议，公开检测报告！

直播期间参与现场互动将有好礼送出

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