假如童年可以选择，你会不会像他们一样？（微信文章未删减版）

插画_Alessandro gottardo

童年是一段特别的日子，人生启蒙的重要时刻

童年的某一次经历，往往能发现未来的自己

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9岁的好奇心

9岁之前，Erek Hansen和别的孩子并没什么不同。9岁时，偶尔一次阅读《国家地理》上公益组织BJGG呼吁大家捐牛仔裤，上边还特别注明要用牛仔裤造房子，这让他非常好奇。慢慢地，他发现越来越多的牛仔裤被堆积在垃圾场，占用了人们的生活空间；也得知牛仔裤上的重金属会加重河流的污染。回收大量的牛仔裤能做成一种名叫UltraTouch的牛仔绝缘体材料，这种材料环保，不含甲醛和致癌物，散热也很好，吸声比传统玻璃绝缘材质要高30％，还含有活性防霉剂，是造房子的绝佳材料，而且平均500条牛仔裤就可以造一幢够一家人住的大房子。回收牛仔裤等于在“拯救地球”。

强烈的好奇心驱使下，Erek开始了他的牛仔裤回收运动，还给自己取名Eco Erek。9岁孩子的自发行动很快吸引到社区居民的关注，一下就收集到1000多条，而当地的一家公司听说Erek的计划后便发动员工又捐出684条，将总共的1684条牛仔裤装箱运送至《国家地理》后，Erek发现自己是整个计划中捐出数量最多的参与者。并没有把这个当成只是一次临时好玩的活动，Erek决定把牛仔裤运动进行到底。去学校演讲、宣传，启用回收箱，用各种能想到的方式推进整个回收活动。和公益组织方BJGG合作，呼吁洛杉矶15个明星每个人贡献出亲笔签名牛仔裤，并进行拍卖，提高人们回收牛仔裤的意识。

这些回收来的牛仔裤最首要的用途便是帮灾区人民建房子。新奥尔良地区被卡特里娜飓风夷为平地，100万人流离失所。10年后，灾区的重建仍在继续，依然有很多难民住不上温暖的房子。公益组织将Erek和其他地方收集的牛仔裤，制成绝缘墙，切割，打包，运送至新奥尔良区。房子的主构架是木头和钢管，而被填充到空落架子中便是这些保温防潮的牛仔裤墙。8年的时间Erek收集了3万条牛仔裤，帮灾区人民造出60套房子，给了受灾居民一个全新的避风港。牛仔裤运动的计划没有随着Erek上高中上大学而打断，公益网站Go Green Ohio便是整个“拯救地球”计划的延续。

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11岁的主见

10岁时的Flynn McGarry，最大的梦想是吃一顿像样的美食。妈妈是NBC电影制片人，平时没时间钻研厨艺，所以厨艺也是真心不敢恭维。因为嫌弃妈妈做饭不好吃，Flynn决心要自己做饭。他在网上找教程认真地研究，亲自去超市买菜，还让妈妈给自己报了个儿童烹饪班。妈妈买来托马斯·泰勒的《法国洗衣店烹饪指南》送给他，要知道，法国洗衣店可是米其林三星，美国最贵的餐厅，然而他读起来竟然毫不费劲，甚至已经会自创新的菜品。看的食谱多了，能吃什么不能吃什么，哪种冬天食用最好，哪种是夏日必备良品，他统统了如指掌。

做菜最忌讳嫌麻烦，在食材、佐料、烹饪时间上偷工减料，或者在摆盘上图省事，食物的原味都会受到损害。Flynn十分严谨，需要的东西从不假手于人，石头、树叶、野果，必须亲自鉴定。为了鼓励10岁的儿子，爸爸重新给他在他自己的卧室里弄了个小厨房。以前生日想要的礼物都是玩具的Flynn，从那以后就只想要厨具去装点自己的小天地，真空封口机，备长炭烤架，还用心爱的吉他换了个电磁炉......

为了检验Flynn的厨艺，全家决定在家开了一家叫Eureka的超级俱乐部，每个月来一次试吃体验。第一次试吃，邀请了五位小朋友，Flynnde 菜单中包括鳕鱼、明虾、牛排、分子冰淇淋等，从前菜到甜品共8道。渐渐地，五六个朋友变成了二十多个陌生人。直到父母为了满足他的求知欲带他去参观正式餐厅的后厨，他决心要开家世界最棒的餐厅，要当一名厨师。

他开始在纽约各个米其林餐厅帮忙，不同的厨师给他带来不同的灵感。家里的餐厅已经满足不了客流量，于是他就将Eureka升级成一家“Pop-up”，在美国餐厅轮流出现，收费160美金每人。14岁那年，被邀请到白宫大展身手，15岁时，Eureka在纽约落地生根，成了他的基地。

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16岁的胆识

16岁时，荷兰少年Boyan Slat去希腊潜水，在塑料袋和与鱼中间游走，“塑料袋比鱼都多”。塑料是这个消费至上的社会留下的残渣，一只塑料购物袋需要近20年才能完全降解，一只塑料瓶则需450年。在过去的30到40年间，数百万吨的塑胶垃圾进入海洋，经过长时间的海浪冲刷和阳光暴晒，这些垃圾会变成小碎片，但永远都不会消失。碎片化的塑料垃圾被海洋生物当成食物，虽然不会让其丧命，但是由于吸收了PCB和DDT，它毒害了食物链，也间接地毒害了食物链顶端的人类。

还在上高中的Slat从此对清除海洋垃圾产生了兴趣，把它当成一个自主课题研究，买了最便宜的机票回到希腊，行李箱里放着做实验用的棉拖网。尝试处理海洋垃圾的人很多，Slat并不是第一个。大部分人都是做一个类似钓鱼的装置，来钓海水中的垃圾，耗时耗力，难于奏效。而Slat想的却是，为什么不能让海水直接把垃圾送过来？他想要在海上装一个障碍器来集中漂浮的塑料，洋流和海洋生物会从这个障碍器下方通过，而被打捞上来的垃圾将循环再利用。随后进入大学学习航空航天的Slat没有瞄准天空，却是坚决地将目标定在了海洋，他要将人类弄脏的海洋清理干净。

Slat到TedX上演讲，阐释他的海洋清洁概念，提出清除太平洋垃圾袋的构想。连自己都没想到，他的TedX演讲突然病毒式传开了，每天成千上万的人点击他的网站，给他发邮件申请做志愿者，帮助他完成这个伟大的梦想。 15天内，他收到80000美元的赞助。如今，他率领着一支由科学家、学生和环保支持者等一百人组成的队伍。由于集资活动获得成功，Slat的工作量变得更大了，下一步他要造出更高级的垃圾收集器，争取投入污染水域使用。

假如童年可以选择，你会不会像他们一样选择坚持你曾经看世界的角度，你的好奇心、你的主见、你的胆识。

“假如童年可以选择”

看蒋琼耳答案