医生口中的“辛辣”到底是什么?

严格地说， 辣并不是一种味道 。辣是由于辣椒素刺激了一种人体特殊的受体，高于43摄氏度的热也能刺激这类受体，这就是为什么吃辣会让人产生火辣辣的灼热痛觉，甚至吃得大汗淋漓。所以说，吃辣并不是在吃味道，而是在感受疼痛。

感受疼痛为什么让人愉悦呢？ 吃辣椒所带来的痛，让身体不得不分泌大量内啡肽来抵制，而内啡肽会使人感到轻松兴奋 。所以，当痛的刺激慢慢消退，人会感受到体内的压力也随之得到了释放。人们其实是从吃辣的短暂痛苦中获得长久的快感，是一种 “痛并快乐着” 的感觉。

为什么生病时要忌 “辛辣” 食物？

生病时身体处于相对虚弱的状态，辛辣食物的强烈刺激性可能带来多种不利影响：

1. 刺激消化道，加重负担： 辛辣食物会刺激胃肠黏膜，增加胃肠蠕动，引起 胃痛、胃胀、腹泻 等不适症状。

2. 加重局部不适和炎症反应： 加重身体局部的红、肿、热、痛等炎症反应。对于 皮肤炎症（如严重痘痘、湿疹急性期）、口腔溃疡、痔疮发作期 等尤为不利。

3. 干扰药物疗效或增加副作用： 服用某些中药时，食用辛辣食物可能抵消药效。服用某些对胃有刺激性的药物时（如抗生素、非甾体抗炎药），食用辛辣食物可能 加重胃部不适，诱发溃疡 。

具体药物相互作用请务必严格阅读药品说明书或遵循医嘱中的饮食禁忌。