【资讯】全国食品工业重点行业2016发展回顾及2017趋势分析概述

水产品加工在渔业一、二、三产业融合发展中，是整个产业发展的牵引力。2016年，经过一年多的转型升级和战略调整，过剩的产能得到 一定释放，水产品加工业复苏迹象明显。在全球经济复苏进程曲折复杂、贸易保护主义强势抬头，国内商品进出口贸易呈现大幅下滑的背景下，受益于国家“一带一路”、一系列外贸增长政策的支持，受人民币对美元贬值等的影响，2016年，水产品出口贸易扭转了2015年量额双降的不利形势，呈现出企稳向好势头。

2017年，水产品加工业发展机遇和挑战并存。当前，国家出台了很多措施，实施创新驱动战略，特别是国务院出台了关于推进农村一、二、三产业融合发展的意见，及一系列推动农（渔）产品加工业发展的政策，这为解决水产品加工业发展的瓶颈问题提供了有利的政策环境。相信随着这些政策措施的落实，2017年，水产品加工业会打开一个全新的空间。

2016年国家整体经济发展趋缓，社会上兴起对含糖饮料健康性的过热讨论，销售旺季时气温偏低和雨水过多，在各方面因素的共同作用下，饮料行业依然维持了近4%的增长，增速虽然仍有所下滑，但相比2015年下降幅度已经大幅减少。这些年，饮料“更营养更多元”、高附加值、小众化已成为趋势，智能化、小批量、定制化的生产需求不断加大。同时，进一步减糖成为业内面临的重要问题，开发新产品、提高产品品质、加大品牌培育成为业内共识。

面对经济增速下滑带来的需求下降、产业结构调整、行业竞争进一步加剧等问题，行业也在新常态的经济环境下，积极转变思维、增强素质、拓展思路，推动创新。近年来，饮料企业纷纷加大创新产品力度。据不完全统计，仅2016年1-9月饮料行业推出新品就达200余个。尽管各个新品在市场中的成绩不尽相同，但都能带给消费者更营养、更多元、更新颖的选择。安全、营养、美味、健康是消费者追求的最终目标，也是行业努力发展的方向。

2015/2016年制糖期，在全国原糖进口加工企业开展行业自律基础上，进口关税配额外食糖继续实施自动进口许可证管理，食糖进口实现了“按需、有序、平稳、可控”。 同时，国际食糖价格大幅上涨，食糖进口成本大幅提高，刺激国内食糖价格合理回升。但是，食糖走私“回潮”，食糖销售价格的回升速度和回升幅度受到抑制，总体上，制糖行业最终实现了扭亏为盈，拖欠农民糖料款问题得以缓解。

为扭转糖料生产下滑势头以及制糖企业严峻的生产经营形势，促进糖业健康稳定持续发展，需要加强宏观调控，对进口食糖采取贸易保障措施，严厉打击食糖走私，加大对糖料生产和制糖企业的支持力度，加强糖精等高倍化学合成甜味剂管理。