超高清发展年 未来冰箱里的肉最多能冻多久？答案来了界 无限可能

主要观点总结

本文主要介绍了李斯特菌的特点、感染症状、防范措施以及不同肉类在冰箱中的安全储存期限。

关键观点总结

关键观点1: 李斯特菌的特点

李斯特菌是一种食源性致病菌，具有极强的耐寒性，能在冷藏和冷冻条件下存活繁殖。它常潜伏在肉类、乳制品、即食沙拉及冷冻食品中，通过食物处理过程中的交叉污染传播。

关键观点2: 李斯特菌的感染症状

大多数人感染了李斯特菌没有症状，或仅出现腹泻、发热、疼痛等症状，几天后便可痊愈。但对于孕妇、新生儿、65岁以上老年人和免疫系统较弱的人，李斯特菌感染可能非常凶险，可能引起早产、流产、新生儿重病或死亡。

关键观点3: 如何有效防范李斯特菌

防范李斯特菌的威胁需要定期清洁冰箱、避免频繁打开冰箱门或敞开太久、食物分区储存、充分烹煮加热食物等。

关键观点4: 不同肉类的安全储存期限

冰箱中不同肉类的安全储存期限差异显著，如猪肉一般不要存放超过3个月，牛羊肉尽量不要超过9个月，禽类建议在6个月内食用，加工肉制品则不宜超过两个月。反复冻融会影响肉的口感，增加食品安全风险。

正文

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一个健康的成年人，其实不用太担心，大多数人感染了李斯特菌没有症状，或者出现腹泻、发热、疼痛和畏寒等症状，几天后便可痊愈。

但是，对于 孕妇、新生儿、65岁以上老年人 和 免疫系统较弱的人 而言，李斯特菌感染可能非常凶险：

当人体的免疫系统较弱时，李斯特菌扩散到肠道以外的组织和器官，就可能出现 头痛、发烧、肌肉酸痛、颈部僵硬、意识模糊、失去平衡 和 抽搐 等症状。

在怀孕期间，女性的免疫系统会发生变化，孕妇因此更容易感染李斯特菌。虽然孕妇感染后本人可能只有轻微症状，但 细菌会进入胎盘并感染未出生的胎儿，从而引起早产或流产，或者致使新生儿患上重病或死亡 。

如何有效防范李斯特菌的威胁？

定期清洁冰箱

取出冰箱内所有物品后切断电源，用布蘸温水或洗洁精擦拭冰箱内壁，再蘸清水将洗洁精拭去。

拆下冰箱内搁架等附件，用水冲洗干净。

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