豆瓣9.1到9.4，央视新年首部纪录片，惊艳了所有人！

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或者说，沿着这条线，

去记住中华文化的根，

“做一个有根的中国人”。

总导演徐欢带着制作团队，

跑遍了全国近百家博物馆和考古研究院，

从300多万件文物中，

精选出100件文物，

上至史前，下到明清，

“金的、银的、铜的、木的、石头的，

宗教的、人文的、现实的、抽象的，

高大的、威猛的、小巧的、精致的”，

统统把它们纪录下来，

透过文物，照见生命。

它们不是藏在玻璃橱柜里冷冰冰的物体，

它们由人创造，

带有生命的活力，

无论时代怎样变化，

生命的活力永远不会变。

不光我们有“黑科技”，

古人也有；

不光我们爱卖萌，

他们也喜欢“萌萌哒”；

不光我们爱听演唱会，

享受天籁之音，

他们的笛音，

比任何天籁之音还要妙·····

100集纪录片不够看，

剩下的，

请各位移步博物馆！

延伸阅读

央视播的这部纪录片，堪比《舌尖上的中国》，却看哭了上亿人

原来，中医药的故事，拍出来那么美！要坚守初心的，不只是几个匠人，更应该是一个国家。

本文选编自微信公号“匠心之城”，不代表瞭望智库观点

夏末秋初，

浙江桐庐，

迎来一场细雨。

退休药厂老厂长王良春，

身披蓑衣，头戴草帽，

蹲在檐下望雨出神。

他身后的室内，

地上平铺着几块凉席，

席上几小堆红色籼米，

正在进行着最后的发酵。

几天之后，他做了一辈子的红曲，就要再次完成。

但他却少了几分欣喜，多了几丝惆怅。

因为他知道， 自己制作红曲的人生，

就要随着这次的收获，而画上句号。

红曲是一种，

霉菌发酵米而来的药物。

可以治食积饱胀，

也能够降低胆固醇，

并且无副作用。

红曲还可酿酒，

和担当食品调色剂。

江南一带人做菜，

喜欢使用红曲，

使菜色红艳发亮。

王良春18岁进药厂做学徒，

如今大半辈子已过，

红曲的制作工艺，

早已牢记于心。

首先将籼米洗淘干净，

再放水中浸泡一整晚，

第二天上笼蒸饭。

蒸好的饭要不软不硬，

方便菌种寄生，又不易感染杂菌。

其中的技巧，也不是能一蹴而就。

想做到恰到好处，只能由时间和经验累积。

之后将熟米饭，

一笼笼倾倒在凉席上，

浇上调和好的红曲母，

均匀搅拌。

剩下的，

只能交给时间。

疾不得，徐不得。

唯有天天守候，

测温、洒水，

细心照料。

等饭粒上长出白毛，

长出粉色斑点，

最后慢慢变红……

普通米饭蜕变成红曲。

这个过程，

需要六七天。

发酵完成之后，

摊平晾干，

红曲便成了。

王良春和他的小孙子，

抓着红曲向天上撒去，

红色颗粒落下来的时候，

爷孙俩开心大笑。

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