蒜价以稳为主 椒价变动不大

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江苏邳州产区蒜价稳中偏弱，货源维持原有供应，买家询价看货的不多，周度以小批量成交为主，加工和晾晒客户为主。截至6月3日，邳州5.5cm净蒜价格为5.80～6.00元/斤，上周为5.80～6.10元/斤。

早熟鲜蒜上市收尾并不代表整个新作大蒜供应结束，后期随着新蒜干度好转以及中晚熟大蒜收获上市，市场将完全进入新蒜交易状态。短期蒜价止跌，但中长期如果需求跟进不足，仍有下跌风险。

辣椒：下游随用随买

椒价变动不大

周度国内辣椒市场整体偏弱，价格较上周变化不明显。当前处于辣椒消费淡季，下游对辣椒采购意愿不强，市场辣椒交易从库外转到库内，持货商不愿大幅降价。

山东金乡产区椒价趋于稳定，当前供应主要是冷库椒，但目前辣椒进入消费淡季，下游采购积极性差，椒价上涨乏力。截至6月3日，金乡三樱椒好上通货价格为8.75元/斤，周环比持平。

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