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明日立冬,吃木耳

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2016-11-06 18:00

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黑木耳红枣汤 by 小白素食记录

木耳荤食也是极棒的。猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制,木耳泡发后撕成小朵备用。热油爆香姜末,炒肉至变色后盛出。再起一锅将木耳、葱段、生抽翻炒两分钟,放入肉片炒匀调味即可。


木耳炒肉by summer的家

木耳与鸡翅同蒸,不用起油锅更加方便省事。鸡翅用适量酱油、料酒、白糖等调料腌制后,再与撕成小块的木耳一起蒸上15~20分钟,还可根据自己的口味加入适量的郫县豆瓣。蒸好之后,香菇和木耳充分吸收了鸡翅的鲜,真是让人欲罢不能。


木耳蒸鸡翅 by 魏氏黄小芽

木耳做成小菜,也是快手又美味。将泡发好的木耳和菠菜分别焯水待用。然后将核桃仁、菠菜、木耳放入容器中拌匀,再加上蒜末、生抽、陈醋、芝麻油、盐等调味即可。核桃香脆、菠菜柔嫩、木耳脆韧,这一盘口感丰富,吃起来格外满足。








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