夜读 | 明日小暑，热如煮物

小暑

文字整理：张洵

每年7月7日或8日进入小暑节气。

暑者，《说文》曰：“热也。”《释名》曰：“热如煮物也。”

暑近湿如蒸，热近燥如烘。小暑，之所以被称为小暑，是因为古人认为“暑气至此尚未极也”，暑热尚未达到巅峰期。

但是，小暑之热不亚于大暑，小寒之冷不逊于大寒，所以不能因其“小”而轻视。小暑时节，往往热浪纵横，难得一丝清爽之风。

谚语云：“小暑大暑，上蒸下煮。”此时，最经典的“烹饪”方式是蒸。

陆游说：“坐觉蒸炊釜甑中。”韩愈说：“如坐深甑遭蒸炊。”甑（zèng），古代蒸饭的一种瓦器。可见小暑节气，意味着“蒸炊”时节的到来，人们如同被扣在暖气团的大笼屉中。

不过【小暑过热，大暑早寒】，如果小暑当天热得很，那么预示着当年的冬天往往会提早到来。

小暑的时候，大部分的农作物都进入了成熟阶段，

【小暑大割，大暑喊煞】，小暑前早稻成熟，需要尽快收割，争取在大暑前晒干稻草以便收藏。告诉人们夏收从小暑开始，要赶在大暑前结束。

时至这个节气，在闽南气温已经突破30℃，暴雨也时常光顾。

【小暑一声雷，倒转做黄梅】小暑当天若是响雷，说明副热带高压还不稳定，雨还会继续下个不停，如同黄梅天那样，预示汛期的雨季还没结束。

若是当天刮起东北风，那不多久将会有台风来袭——【小暑东北风，无久起台风】。

唐代著名诗人元稹，有一首诗《小暑六月节》描写的便是这个节气。

倏忽温风至，因循小暑来。

竹喧先觉雨，山暗已闻雷。

户牖深青霭，阶庭长绿苔。

鹰鹯新习学，蟋蟀莫相催。