36氪出海·日本｜从智能烹饪到农业科技，深圳机器人亮相大阪世博会（上）

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智谷天厨的大型烹饪机器人

自2023年拓展海外业务起，智谷天厨的产品已落地香港、新加坡、韩国、美国、迪拜等多个市场。2025年，公司将日本作为重点战略市场开始布局，并瞄准当地餐饮业人力短缺痛点，提供“稳定出餐+降本增效”的解决方案。

海外业务部总监严绍鸿表示：“日本餐饮业正面临厨师招工难与人力成本攀升双重压力。通过机器人实现自动化，不仅可以缓解人力压力、提高效率，同时减少出餐延迟，提升消费者满意度。”据介绍，一位操作人员可同时操作3-4台机器人，即使在用餐高峰也能快速提供多样化菜单。

烹饪机器人能够精准执行食谱中的温度、用量及时间设定，确保出餐品质一致性，使其成为连锁餐饮品牌规避“口味不统一”问题的有效手段。目前，智谷天厨的产品已在东京知名的川菜连锁餐厅“麻辣大学”投入使用。公司正在拓展日本本土代理合作伙伴渠道，目标在年内实现百台规模的部署，并考虑设立日本法人，以进一步深化本地化运营。

在“麻辣大学”餐厅工作的烹饪机器人

日本素有深厚的中餐饮食文化，传统的日式中餐馆会调整口味以迎合当地消费者。近年来，更贴近本土口味的“地道中餐”风潮兴起，进一步推动了中餐市场的持续增长。这一趋势让智谷天厨对拓展日本市场充满信心。

针对日本市场特点，公司正在与本地厨师团队合作开发日式菜单。目前已实现生姜烧、咖喱饭、牛蒡、日式土豆牛肉、什锦炒饭等20余种菜品的机器人烹饪，计划在年内扩充至80种。

严绍鸿指出，烹饪机器人不仅仅是出菜设备，公司提供的是一整套“智慧厨房解决方案”。以智能设备与数字系统为核心，软件层面集成了云厨房 app、食品安全管理平台与菜单开发系统，可实现设备远程操作、食材安全溯源，并通过大数据分析进行菜谱优化，最终助力餐饮行业向智能化升级。

智谷天厨的智慧厨房解决方案在中国某大型工厂落地

酷牛：全能农业机器人

农业科技领域的智能机器人企业酷牛 COONEO 由蒋奇军博士创立，他毕业于在农业和食品科学领域有极高声誉的荷兰瓦赫宁根大学。

目前，酷牛机器人已推出多款智慧农业机器人，以及串、并联机械臂等产品。主力机型 RoboOX mini 是一款多功能全能型农业机器人，可覆盖从耕作、种植、管理、收获到运输的农业生产各个环节。

该机器人采用无人驾驶设计，取消驾驶舱后可嵌入多种模块，实现灵活配置。一台设备即可完成多种农事任务，比如精准播种、智能除草、果树修剪、果实采摘等。小型化的机身设计，适合日本山间与丘陵等地形复杂的中小型农田。同时，公司还研发了履带式农业机器人，可进一步增强地形适应能力。

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