餐饮行业李鬼丛生，今天你喝了“假”奶盖茶吗？

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然而在海底捞进军杭州市场之前，一位原本做建材生意的老板，却开了家“杭州海底捞火锅店”。他还分别去工商部门和商标局注册了杭州海底捞餐饮有限公司和“江南海底捞”商标。

由于两家公司的注册地分别在四川和杭州，即便同名也没关系；而“海底捞”和“江南海底捞”两个雷同的商标名称，因为注册商标的图案不相同，也都各自获得了批准。

为什么餐饮业山寨横生

连锁餐饮行业的模仿难度很低。一位著名餐饮企业的老总曾举过一个例子，外地客商带着现金守在办公室问他们放不放加盟，遭到婉言拒绝后，客商便在其店内观察吃喝几天，回去后就开了个从装修设计、到物料摆设、再到菜品内容八九不离十，甚至名称也只是稍作修改的山寨餐厅。

而一些只有1、2线城市才有的餐饮品牌，更是十分容易被山寨到3、4线城市，许多消费者甚至连正品都没有吃过，就先吃到了仿货。

此外，许多餐饮品牌在创世之初商标意识很不成熟，这也给后来的仿冒者留下了可乘之机。喜茶最初起名为皇茶时，只在网络中检索了该词汇，并发现使用度很低，但是当他们试图用“皇茶”注册商标时，商标局给出的答复则是“皇茶”两个字为通用名词，没办法注册。

贡茶也是因“贡茶”二字被定义为通用名词所以未能成功注册商标，导致山寨店铺泛滥成灾。在企业创立之初，就应该充分考虑到商标注册可能面临的问题，而不是亡羊补牢。

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