这个鱼堪称水中人参，除了清蒸，这样吃营养提高10倍！

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7.在碗中放入少量盐，蚝油，生抽，糖，胡椒粉和水调成汤汁



8.倒在鱼身上



9.锅中倒入水烧开，放入鱼中大火蒸8—10分钟



10.取出放入蒜末



11.淋上热油即可



菜谱小贴士: 水烧开再放入鱼，蒸时改用中大火！

香烤鳕鱼

配料:
鳕鱼200克、大蒜2瓣、料酒2勺、生抽1勺、糖半勺、黑胡椒粉适量、辣椒粉适量、盐适量、孜然适量、西兰花（配菜）少许

烹饪步骤:
1.鳕鱼洗净切块，大蒜剁成蒜末。



2.把鳕鱼和蒜末一起放入容器中，调入生抽、料酒、糖、黑胡椒粉、辣椒粉和适量盐，腌制半个小时以上。



3.烤盘铺锡纸，把腌制好的鳕鱼块排放烤盘内，上面撒适量的孜然。



4.烤箱180度预热，放入中层上下火烤二十分钟左右。



5.取出烤好的鳕鱼块装盘。



6.可以把西兰花焯熟后搭配在一起摆盘。

菜谱小贴士: 鳕鱼排放烤盘内，可以把腌制的酱汁浇倒在鳕鱼上再进行烤制。

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