时食记 | 小暑时养 乡味分享（有奖征稿）

制作过程

1.圆茄去皮切丝焯水，尖椒切丝备用；

2.起锅放油，将花椒放入锅内炸香后捞出；

3.放入茄丝、尖椒丝炒熟，放盐调味；

4.淋适量醋、香油、湿淀粉勾芡即可。

小炒豇豆

（研发厨师：崔振旺）

制作过程

1.豇豆切粒，过油至断生；

2.将肉末滑油备用；

3.起锅放油，放葱、姜、蒜、小米辣、线椒炝锅；

4.放入豇豆、熟肉末，放盐调味；

5.翻炒均匀即可。

食堂时令菜品推荐

燕南美食 肉末鸡蛋茄子

燕南美食 榄菜豇豆

家园三层 肉沫酱香茄