GB 2760-2024食品添加剂功能类别、品种明细汇总

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乳酸脂肪酸甘油酯 乳糖醇（又名4－β－D吡喃半乳糖－D－山梨醇） 山梨糖醇，山梨糖醇液 双乙酰酒石酸单双甘油酯（简称“DATEM”） 司盘类[包括山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80）] 吐温类[包括聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（又名吐温20），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯（又名吐温40），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80）] 辛，癸酸甘油酯 辛烯基琥珀酸淀粉钠 乙酰化单、双甘油脂肪酸酯 硬脂酸钙 硬脂酸钾 硬脂酸镁 硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙 皂树皮提取物 蔗糖脂肪酸酯

稳定剂（70个）
稳 定 剂 70 个	D-甘露糖醇
	α-环状糊精
	γ-环状糊精
	丙二醇
	丙二醇脂肪酸酯
	刺梧桐胶
	谷氨酰胺转氨酶
	果胶
	海藻酸丙二醇酯
	海藻酸钙（又名褐藻酸钙）
	海藻酸钠（又名褐藻酸钠）
	黄原胶（又名汉生胶）
	甲壳素（又名几丁质）
	聚甘油蓖麻醇酸酯（简称“PGPR”）
	聚甘油脂肪酸酯
	聚葡萄糖
	聚天冬氨酸钾
	卡拉胶
	可得然胶
	磷酸及磷酸盐[包括磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，多聚磷酸钠（包括六偏磷酸钠），三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙]
	硫酸钙（又名石膏）
	硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）
	氯化钙
	氯化镁
	麦芽糖醇，麦芽糖醇液
	柠檬酸钠
	柠檬酸亚锡二钠
	葡萄糖酸-δ-内酯
	羟丙基淀粉
	乳酸钙
	乳酸钠
	乳糖醇（又名4－β－D吡喃半乳糖－D－山梨醇）
	三赞胶
	山梨糖醇，山梨糖醇液
	羧甲基纤维素钠
	碳酸钙（包括轻质碳酸钙，重质碳酸钙）
	碳酸镁（包括轻质碳酸镁，重质碳酸镁）
	碳酸氢钠
	吐温类[包括聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（又名吐温20），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯（又名吐温40），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80）]
	微晶纤维素
	纤维素
	乙二胺四乙酸二钠
	硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙

增稠剂（61个）
增 稠 剂 61 个	D-甘露糖醇
	α-环状糊精
	β-环状糊精
	γ-环状糊精
	阿拉伯胶
	丙二醇
	刺云实胶
	醋酸酯淀粉
	淀粉磷酸酯钠（又名淀粉磷酸酯，磷酸酯淀粉，单淀粉磷酸酯）
	瓜尔胶
	果胶
	海藻酸丙二醇酯
	海藻酸钙（又名褐藻酸钙）
	海藻酸钾（又名褐藻酸钾）
	海藻酸钠（又名褐藻酸钠）
	槐豆胶（又名刺槐豆胶）
	黄原胶（又名汉生胶）
	甲基纤维素
	甲壳素（又名几丁质）
	结冷胶
	聚丙烯酸钠
	聚甘油脂肪酸酯
	聚葡萄糖
	决明胶
	卡拉胶
	可得然胶
	可溶性大豆多糖
	磷酸化二淀粉磷酸酯
	磷酸酯双淀粉
	硫酸钙（又名石膏）
	罗望子多糖胶
	氯化钙
	麦芽糖醇，麦芽糖醇液
	明胶
	普鲁兰多糖

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