海底捞涨价又降价，你以为的道歉实际上是一场免费营销

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毕竟，吃海底捞并不是关乎国计民生的刚需。

整体来说，海底捞涨价之后，虽然也引起了热议，但网络上并没有出现一边倒的反对声，反对派和理解派是势均力敌的，所以海底捞涨价的舆论环境并不算是负面。

但就在这个时候海底捞发了一封恢复原价的致歉信，话题不但冲上微博热搜，且赢得不少网友的好评。这一轮操作，海底捞有从一次市场销售策略变成一次营销策略的嫌疑。

综合来看，海底捞这次涨价，主要还是一次主动公关行为。

再次，海底捞可谓是运用“致歉信”营销的个中高手，无论是2011年的舆论危机，还是2017年的卫生安全问题，海底捞都用一封致歉信迅速扭转了舆论风向。

似乎每一次都能够将危机公关变成一次免费的自我营销。

还有一点， 每一个网红品牌从来都是一个营销高手 。 这一点，海底捞也不例外，那这一次，就不得不让人怀疑了。

02 年轻人对价格依然敏感， 消费升级或许是个伪命题

抛开到底是正常的商业决策还是营销行为的争论。海底捞这次涨价有一个点令我非常诧异。

那就是宣布涨价6%后网友舆论的快速反弹，甚至有“消费者道德绑架商家商业行为”的声音出现。

不知道大家发现没有，消费者对价格非常敏感，这与我们当下对消费者主流的认知其实并不相符。

主流观点认为，随着消费的升级，消费者的迭代，新一代的年轻人逐渐修炼成为“专业消费者”，从对价格敏感向对品质敏感转变，对商品质量的要求越来越高，愿意为更高品质的产品和服务买单。

但从海底捞的案例来看， 消费者其实对价格和品质、服务都敏感。 由此看来，消费升级观点中所说的，当下的消费者对价格不敏感或许是个伪命题。

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