素食丨入秋食百合 润肺安神宁心

材 料：

腰果25克，白果25克，松子仁30克，百合1颗，西芹1根，胡萝卜1小段，盐、植物油、蔬果粉、水淀粉适量

做 法：

1. 百合切去头尾掰开洗净；胡萝卜去皮切小丁；西芹去丝切小丁；

2. 松子仁、腰果、白果分别洗干净；

3. 热油锅，把松子仁炒至微金黄盛出待用；

4. 炒香腰果；

5. 再热锅，放入白果炒一会儿；

6. 加入胡萝卜和西芹炒几下；

7. 加入百合、松子和腰果炒几下；

8. 加盐、蔬果粉调味，用水淀粉勾薄芡即可。

材 料：

南瓜500克，芦笋5根，新鲜百合1个，玉米油、盐、蔬果粉、姜末适量

做 法：

1. 百合掰开洗干净，芦笋切段，南瓜去皮去瓤切薄片

2. 锅里适量水烧开，倒入少许盐

3. 芦笋稍微烫一下，颜色变了立即捞出沥干水分备用

4. 如此重新烧开水后，倒入南瓜

5. 适量玉米油爆香姜末

6. 放入百合炒到稍微透明

7. 倒入南瓜和芦笋翻炒均匀

8. 适量盐和蔬果粉调味，翻炒均匀即可