炒菜时，放鸡精好还是味精好？很多人都用错了…

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谷氨酸与其他氨基酸一样，可以构成人体组织的蛋白质，钠也是我们身体需要的元素。

由此看来，味精作为食品添加剂是极其安全的。

以一个体重为60公斤的人为例，只要每天味精摄入量不超过7.2克，便不会对人体造成任何不健康的影响。

试想，7.2克味精比我们建议的6克盐的摄入量还多，这显然是我们日常用量所不可能达到的。

因此，世界各国除了不建议婴儿食用味精外，对其他人群的用量没有限制，可因个人的口味而定。

鸡精味精、 孰优孰劣

而被认为“升级版”的鸡精是一种复合的调味料。

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