收获再多“第一次”的旅途，不及与人分享的一桌饭菜

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这是我在任何一个地方都没有见过的天色，它迅速抹去了我对于东北的一切固有印象。

气温也不是最重要的了，我们刚下飞机就有人给我们送围巾，很快又被塞进保时捷赞助的车里，一路前往酒店，和冰天雪地绝缘。

主办方把我们照顾得无微不至，目的当然是让大家毫无压力地坐到餐桌前享受美味佳肴。只不过在那之前，大家还伸手尝试了手工包饺子—— 这一东北人的生存必备手艺。

“我们东北人说，饺子包的不好看，娶的老婆不好看！”

好了，刚刚说的美味佳肴，就是东北菜。

眼前一桌东北菜，其实是轩尼诗特邀的美食家和酒店主厨共同合作的成果。我们到了酒店，才见到陆悦农老师，他是自 2017 年来，轩尼诗长期合作的美食家、独立食评人，尤其对干邑相当熟悉，曾多次为轩尼诗担任美食顾问，并设计专属菜单，一些菜品经过了改良——我的感受是，的确变得更精致了，并且按照现场东北人的看法，它们在变得精致的同时，又不失东北菜的家乡味。

从人参老鸡汤，到猪肉炖粉条；从香浓的锅包肉，到清鲜的野山菌；甚至从粗犷的玉米碴子粥，到当地标志性的甜点雪藏冻秋梨。这都展现出了东北菜从食材的选用上， 很讲究风味。

我听说，其实酒店的主厨其实并不是东北人，而是娶了东北媳妇的江苏人。饭桌上，我偷听到陆老师说，外省厨师愿意在菜品做一些调整，当地大厨则会说：“不行，这个菜就得这么整。”

但是我喜欢东北人说“整”字 ， 它囊括了一切行动的坚决和肯定。

轩尼诗为我们“整”了这一桌，并非要说服我们一夜之间喜欢上东北菜。而是为了展现——轩尼诗百乐廷和不同地区的美食、不同风味的 搭配和融合。

轩尼诗百乐廷已经到过中国南方的一些城市，这次来到长白山脚下，是否还有更多的可能性？

驭 雪 之 旅

出发前，我根本没有做任何跟行程有关的功课——你想想，我连雪地靴都靠朋友捐赠，还能有什么别的出息？

幸好主办方帮我们准备了几乎全套出行用品：从防风长裤到围巾、耳罩、帽子，还准备了护肤霜、唇膏，甚至还准备了自发热鞋垫（我估计很多东北人也未必知道这是什么东西）。

我这辈子穿得最严实的一天里，还发生了许多我的“第一次”。我的感受是：人家真的好像是专挑我没做过的项目，规划了这段行程。包括：

有史以来第一次见到长白山；

有史以来第一次坐雪地车；

有史以来第一次在雪地里吃火锅；

有史以来第一次在冰河里漂流；

有史以来第一次喝零下温度的干邑；

……

这些第一次，当然不只是属于我个人的时刻，其实也是所有人共同享受的 珍挚时刻 。 我会把这些第一次都告诉你，我也会把自己偷偷听到的对话告诉你， 因为不是我一个人的旅途 。

驭雪之旅之

初 见 长 白 山

我们被包裹得严实，来到一排四驱越野车前。 每辆小巧的四驱车都配有一名司机，同时，他们也是教练员。

路上阳光普照，据说是这个冬天温度最高的一天——零下六度。 “要去看真正的林海雪原了哦！ ” 同行的人说。我听到这句话，又意识到这是自己第一次到东北，立刻就“哇哇哇”地叫起来。

东北的自然景色被严重低估了。 长白山一带，且不说夏日的植被将会变得如何丰富，光看冬天的银装素裹，就胜过了很多国外的所谓滑雪胜地。你可以说，是啊，东北的硬件很好，但软件不行——但软件不行，这不是东北的问题，而是全国旅游业的普遍问题。

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