正文
——不是做一个点,而是做一片。于是,我拆掉了那个老区里的新房子:所有与老区不协调的建筑,七八十年代的宿舍楼,钟摆大厦,我都拆了。我要做减法,这样才能凸显出老房子。
为什么乌镇在2000年一对外开放就可以后来居上?因为乌镇讨了一个巧:大家都觉得乌镇像一个古镇,是一个原汁原味的小镇,这是其他古镇没有的。
02
乌镇开发保护二期——西栅景区(度假小镇):用产品的差异性创造和放大度假客人的浸入式体验感受,构建景区的差异于同类产品的差优势。
如果说东栅是有资源的差异性,那么,西栅就是有产品的差异性。东栅是白天游,西栅是晚上游,是度假游,是住下来的旅游,让你来了还会再来的旅游。
现代化小区有的东西,这个古镇一定要有。我做了几件事:
1、铺建基础设施。
我自己建了液化气站,让家家户户通了管道煤气。
2、建立直饮水厂
。
今天的古镇,打开水龙头是分级供水,有些可以直接饮用,有些是自来水。
3、搭建无线网络。
让所有西栅人都能免费试用WIFI。
做度假旅游,什么样的游客最重要?住下来的人最重要。我做这些所有的设施是为什么?为了让游客留下来、住下来。某种形态上,游客对古镇的爱,是“伪爱”。他们来自北京、上海、杭州,每天看到高楼大厦,所以要逃离到古镇。
但是需要注意的是:虽然高楼大厦变成小桥流水,但是生活还是过自己熟悉的生活:你到一个地方的第一件事,是不是打开手机看有没有WIFI?如果这个地方的WIFI是免费的,你马上会对这个地方有好感。
4、民宿及景区内酒店
很多景区不重视住宿,它的商业模式就是门票。但我不,如果我只是千辛万苦做好了一个外部环境,让高档酒店进驻进来,这对我有什么好处?只是在替酒店打工。我在全国各地做了这么多项目,有一个原则:景区内的住宿一律不合作,统统自己经营。
(1)民宿
所有的民宿统一装修,我们的民宿经营模式分两类:第一类,餐饮。我一分钱都不要。所有老板只要进来,经过我们的考核后,所有收益100%归你,但你要服从我的管理;第二类,住宿。我们和老板分成,我给你成本,给你清扫费,给你其他费用。
尽管看上去我们免费做了装修,吃了亏,但有两点好处:保证在住宿率很低的情况下不浪费酒店的人力成本;最主要的,在体验过程中间,让游客面对面地感受最原汁原味的服务。
我们对民宿的管理有整套管理措施,细之又细,连不同功用的抹布都要分类,所有的地方都干干净净。
但有一点,你要手下达到你的要求,就要给他尽量多的收入。乌镇民宿的基本经营户,基本上有20-30万的年收入。一年一家几十万的收入,他就不得不听你的话。
我们有一个积分卡,你不服从管理就要从这里出去。因为所有的装修是我们的,你应该出去。所以我们的民宿就不会出现强买强卖这样的事。
(2)景区内酒店
我现在建酒店也都自己设计。传统的酒店行业是计划经济的商务酒店思路,并没转到以体验为中心的度假思维。
走廊:一般的酒店走廊在1.8米,但我现在所有的酒店走廊都做到3米宽,让人感到宽敞舒服。客房:所有的酒店房间都很大。你进去以后发现连卫生间都很大,这感觉就会很不一样。不做标配:乌镇西栅那么多酒店,2000多间客房,没有一家参加评星。最大的星是游客评出来的。
我的酒店我很自豪,我们的入住率是同类房价中最高的,效益也是最好的。为什么?人家觉得你乌镇景区内的酒店就是不一样,感觉不一样,这就是体验。
5、浸入式景点
我们现在都在谈全域旅游,其中,有一个很明显的特点就是无景点化。也就是,一个景区看上去不像一个景区,而是一个地域特色很强的设计。
所以,乌镇所做的景点,没有明显的景点。我们将近1000万的游客,有80%是散客,80%里面超过一半是第二次来。他们比我还熟,几号房门是什么,哪里烧的菜好吃,他们来不是为了这些景点。
我们的经济已经发展到,人们不再需要“占用式”的旅游,去哪里拍个照,到此一游;而是体验当地的风土人情。举个例子:我们有一个婚俗馆,收入了一些老的结婚登记证书,并做了一些老结婚登记场景的重现。不仅如此,我们可以给游客拍结婚照,发假的结婚证书。这就让游客参与度很高了。这种旅游叫什么?浸入式旅游。
6、生态优势打造
不需要多大平方的建筑,我想做一个花园,能看得见土地和花草。包括古水北镇,我们的项目最讲究建筑融入山水之中。让人融入建筑与山水之中。这才是自然的。一个景区最大的差异性在哪里?你的这个地方美过其他地方。
7、系统餐饮体系建立