各种咸粥的做法，营养又开胃

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大米1杯 / 对虾300g / 鱿鱼300g

蛤蜊300g / 冬菜30g / 虾米30g

食盐5g / 葱 / 姜 / 香菜 / 胡椒粉

1 .大米淘洗干净后浸泡半小时

2.虾去虾须，再对剪成两半，尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净)

3.鱿鱼片花刀，切成块

4.海米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好

5.铸铁锅一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌

6.保持沸腾状态煮10分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜。

7.再加入海米，略煮一会， 然后再放入姜丝和 对虾，煮至虾变红后 放入蛤蜊微煮一会

8.放入鱿鱼煮至蛤蜊张口，出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油

香菇滑鸡粥

大米100g / 鸡胸肉 100 g / 香菇 80 g

生菜 20 g / 蛋清 1 个 / 盐 / 淀粉

鸡精 / 胡椒粉 / 香油 / 料酒

1.大米洗净；香菇洗净切片; ；生菜洗净切丝

2.鸡肉洗净切片，加蛋清、淀粉、料酒抓匀，腌渍5分钟

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