曾作为皇室贡品的“米脂小米”，用它熬粥喝，养人！

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米脂县，“以其地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂”而得名，又被称为“美人县”。

那里远离污染、环境纯净，十年九旱的黄土山地，却意外地很适合杂粮生长，一直有 “小米之乡” 的美誉。

“米脂小米”已有4000~5000年的种植历史，早在明清时期，它就是皇家贡品，现在更是被誉为“最著名的贡米之一”。

都说“一方水土养一方粮”，米脂县地处黄土高原腹部，属典型的丘陵沟壑区， 土壤非常优质。

且当地气候干燥、全年雨量不足、日照充沛，有着无尽的干旱和风沙。

看起来些许恶劣的自然条件， 却让谷物有着足够的生长时间和日照。

再加上那里昼夜温差大，非常有利于谷物营养的累积。

这得天独厚的地理、气候条件，才能孕育出“米脂小米”与众不同的口感，这是其它地方无法复制的。

“米脂小米”这么好吃还离不开其传统的耕种方式，谷物种植在黄土高坡上，至今还用牛车作为交通工具。

种植过程不使用化学肥料，坚持用天然农家肥，这样种植出的小米绿色、健康。

播种、浇水、收割、晾晒、碾压、翻腾、脱壳……整个过程基本都由人工完成。

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