一位阿姨总结的这35条厨房窍门，每一条都太实用了！

将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。

把猪肉放到案板上，刀斜45度切肉，注意不要把肉切断，然后原地翻面，再斜着切。正反切过45度后，再直直90度下刀，切两面，这种的切法让你不费力剁猪肉，直接切成末。

炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑。

炒完菜的锅先不着急洗，放着冷一会再洗，不然热锅骤然遇冷，不沾涂层很快就会坏。

烤肉时，在下面铺一层柠檬或橙子片。肉不仅不会烤糊，还会沾染上淡淡的柠檬香气。

将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，羊肉膻味就会好很多了。