正文
酒店大堂的借景
璞瑄两家对外营业的餐厅中，“左岸”是法式西餐吧，“富春居”为粤式中餐厅，前者获得米其林餐盘推荐，后者则
于
2019 年摘得米其林一星。
好不容易等到自己一人到
富春居
吃饭，我终于点了烧乳鸽——人多的时候不太好意思吃需要上手的食物。烧乳鸽虽然不像其他可以用来“拼”的烧味，但是我每次到茶餐厅都很执着地点一只乳鸽。我的味觉记忆里，保存着第一次到广州吃过的烧乳鸽的味道。虽然我没胆拿富春居的乳鸽和广东的媲美，但那已经像被点燃的、连接着记忆爆竹的导火线。
富春居
最奇特的用餐经历是在
璞瑄汇
的厨房里。璞瑄汇位于酒店八层的中心位置，有别于传统意义上的行政酒廊，它拥有休息区、私人会议室、室外空间、图书馆，以及配备 Bulthaup 德国原装进口家具的现代式家庭厨房。璞瑄把这种如同私人宅邸的设置称为“东道艺术”，但为什么有一个厨房？
我得到的答复是：“也许半夜有客人肚子饿了，想起来给自己做点儿东西吃。”
璞瑄汇及厨房用餐
在厨房用餐区匆匆吃完，本来打算退房离开，才想起来璞瑄实行的是二十四小时灵活入住和退房制：当其他酒店通常会让客人在中午十二点或是两点退房（贵宾会员可能是下午四点甚至更晚），璞瑄的客人可以选择在当天任意时间退房，前提是需要在预定时提供离店时间。
第一次到“
左岸
”的室外露台用餐是在晚上，发现这里空间狭长，早已坐满，所有位置都朝着景山的方向。
幸运的话，就会像我一样看到月亮从前方升起。
左岸露台和吧台
这画面理所当然令我感到惬意、感到被自然照顾，奇怪的是，与此同时我也感到迷失。
迷失，可能跟我自己喝完了半瓶香槟有关，也可能是身在“左岸”，看向西方，此地又是北京的“
东城
”，然而对现代北京来说，朝阳区才是真正的“东边”。
在楼顶露台远眺北京东三环
这种迷失感总会出现。每次回到酒店露台，这种感受就更加强烈：向西看，是举世闻名的古代传统建筑，向东看，就是高楼密集的东三环。璞瑄的内部，就像这两种氛围碰撞的结果。
我看到，酒店使用的家具来自“当代东方雅致生活品牌”、由设计师蒋琼耳与爱马仕携手创立的
上下
；我看到，水疗中心“
遥水疗
”的外形架构就像太空舱、一个秘密基地，它让每一个走进去的人都不像是去做水疗，而像是去更换自己身上的电池或是什么机器元件……
酒店遥水疗入口
遥水疗“太空舱”等候区
遥水疗室外
换好电池、回到房间，在人类的环境中休眠，不知年月——
不用担心起床的时间，好像把这个不安的秋天，当成地球最后的秋天，直到母星降临，把我们带出
地球
。
酒
店客房
以璞瑄酒店的住宿为起点，我规划了一个属于附近街道的周末。
附近的街道，最著名的是
王府井大街
。不排除有人对王府井一带的印象还停留在一条“全国人民的步行街”的阶段，误以为这里只受到匆匆忙忙的游客的欢迎。但是仔细统计之后，你会发现这一代是北京奢华酒店最集中的区域，只是在其中一家酒店短暂停留，就能利用空余时间到
王府中环
、中国美术馆、隆福寺之类的新商场或艺术社区。
