热量超低，含水量高达 97%！这种“报恩”蔬菜不吃真的亏了！

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膳食纤维

冬瓜虽然含有膳食纤维，但含量上不突出，只有 0.9 克/100 克，好在热量低，可以多吃一些。膳食纤维可增强饱腹感，帮助减肥；也能让便便变得更柔软，促进胃肠蠕动，对预防便秘有帮助。

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维生素 C

冬瓜的维生素 C 含量为 16 毫克/100 克，比苹果和西红柿的含量高；也有文献显示为 27 毫克/100 克，能和早橘相媲美。只不过，一般情况下冬瓜都是烹调后再吃，维生素 C 会有一些损失，所以也不能指望吃它补充多少维生素 C。

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矿物质钾

饮食中多摄入钾对平稳血压有帮助，冬瓜的钾含量如果单从数据上看并不优秀，仅为 57 毫克/100 克，但它热量低，即便吃上 300 克，摄入的热量也仅为 30 千卡，却能补充 171 毫克的钾。这对于怕胖的小伙伴来说，也算个好消息，在控血压的同时，还能兼顾减肥大计。

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